2017年（nián）全国（guó）总（zǒng）种（zhǒng）植面积7万余亩，集中四川（约在32000亩）、云南（约12000亩（mǔ））、贵州（约6000亩）等（děng）地（dì）。目前（qián），除新疆地区、西（xī）部高海（hǎi）拔地区以（yǐ）及（jí）零（líng）星的尝试性（xìng）错（cuò）季栽培种植基地中还有少量新鲜羊肚菌外，2017-2018年度（dù）羊（yáng）肚菌种植项目已基本采（cǎi）收结束。至此，我（wǒ）们对2017-2018年度全国羊肚（dù）菌种植数据（jù）进（jìn）行初步梳理显（xiǎn）示（shì）：2017年度区域范围内平均效（xiào）益最好的仍属四川、云南地（dì）区，其次贵州（zhōu）。以上地区在（zài）偶然极端情况仍有亩产（chǎn）千斤（jīn）案例，小（xiǎo）面积（jī）均产500-800斤偶有发生，但不具代表性，不能持续。中等规模30-80亩平均产量300-400斤鲜菇（gū）不在难以企（qǐ）及。这与这几（jǐ）个区域长期的技术积累、羊肚菌认知的理性化、气（qì）候资源条件良好（hǎo）密不可分。2018年春季香（xiāng）格（gé）里（lǐ）拉第三届（jiè）羊肚菌（jun1）会（huì）议在（zài）云南的召开和2018第四（sì）届金（jīn）堂食用菌博览会在四川（chuān）金堂（táng）的召开，也加速了西南片区羊（yáng）肚菌的认知和普及力度。预计，2018年的羊肚菌种植仍将以四川、云南（nán）和贵（guì）州为主，其中云南、贵（guì）州将增幅（fú）明显。北方地区由于（yú）发展过（guò）快，环（huán）境（jìng）特殊，技术（shù）普及度稍弱，整体表现一般。南方地（dì）区，羊肚菌发展有增长趋势，但尤（yóu）以注意当地（dì）温度走势和羊肚菌生产周期的合理匹（pǐ）配，切勿盲目调整生产节（jiē）奏，造成不必要的失误。
　　虽相比（bǐ）往年，2017年（nián）的全行业技术普（pǔ）及程度已经明显提升。亩产千斤已经少有再作为吸引眼球的话题，在往些年（nián），一些团队以亩产千（qiān）斤肆意宣（xuān）传时，我们就剖析过真正（zhèng）的高手不是偶（ǒu）尔的小面积（小于2亩）的亩产（chǎn）千（qiān）斤，而是每年都能保证在相同的（de）一定面积内（nèi）（大于三十（shí）亩）的地（dì）块达（dá）到三百斤或五百斤。一个显（xiǎn）而（ér）易见的认知是，亩产千斤还（hái）用大肆宣传，让（ràng）他们自己砸锅卖铁种上三两（liǎng）百亩，6个月不就成千（qiān）万富翁（wēng）了？这（zhè）难道比卖菌种来钱慢？各（gè）地羊肚菌会议的召（zhào）开加（jiā）速了（le）羊肚菌行业认知水（shuǐ）准提（tí）高，高价（jià）菌种（zhǒng）、横空出世的羊肚菌高产高手（shǒu）被挤压（yā）在信息闭塞角落里饥不择食的（de）继续谋求新的羔羊。认真对待羊肚（dù）菌、长期从（cóng）业、着眼于羊肚菌（jun1）健康发展的一些团队也逐渐突围，在行业内（nèi）立足，被市场所接受（shòu）。

放眼（yǎn）全国，因技术普（pǔ）及不到位、羊肚菌（jun1）认知（zhī）薄弱，各地均有常识性技术失误造成的羊肚菌项目惨（cǎn）痛教训事件发（fā）生。如：时间把控不到位，造成（chéng）生产节奏跟不上；羊肚菌节奏感不强，错过催菇季（jì）节造成出（chū）菇（gū）延迟，后期再遭遇（yù）高温（wēn）减产严（yán）重；棚子建设与当地气候不符造成（chéng）的塌棚事件；盲目使用药物对出菇造（zào）成（chéng）影响等等。当然（rán），因菌种质（zhì）量问题（tí）造成的大面（miàn）积（jī）不出菇还是比较（jiào）普遍。春末夏初（chū）的温度回升（shēng）迅猛，给长江流域以北地区的羊肚菌产量（liàng）造成（chéng）一定的影响。
　　2017年秋季羊（yáng）肚菌（jun1）种植项目，平均产量（liàng）同比往年增长明显，但野生羊（yáng）肚菌产量同比下降明显。据测算2018年春（chūn）季的最（zuì）终市场投放量约（yuē）240吨（干（gàn）货），各类数（shù）据显（xiǎn）示（shì）羊肚菌市场与（yǔ）往年相（xiàng）比已成倍增涨，但（dàn）是（shì）否能（néng）在年度（dù）内持续（xù）走高（gāo），并将（jiāng）市场库存消化（huà）完毕还有待观察。当前市场上（shàng）顶级质量的货较少（shǎo），中期及尾期货较多，由于中后期货以出口为主，所（suǒ）以（yǐ）全行业涨价的可能性不太大，进（jìn）入六月后（hòu），库存（cún）羊（yáng）肚（dù）菌将可能出现返潮（cháo）、霉（méi）变、虫害等现象，菌益侬建议广大（dà）羊肚菌同行（háng），在合理（lǐ）价格范围应尽早处理库存，避免造成不必要（yào）的损失。
　　与往年相比（bǐ），羊肚菌种植技术提升明显，投资风险意识在（zài）增加，但如（rú）何（hé）稳健的开（kāi）展羊肚菌（jun1）种植项目，保障相对稳（wěn）定的盈利仍值得每（měi）一（yī）位从业者思考！